wonderhu的部落格

當日由於颱風將近，但尚未發布陸上警報，台北市也無風雨， 就趁這機會去宜蘭走一走，可以避開假日時雪山隧道的塞車， 過了雪山隧道後，發現宜蘭地區還是有零星的陣雨，
原本預計到雙連埤附近的野夫炊煙，但在過員山往福山植物園方向時， 發現到野夫炊煙時會超過5點半(超過野夫炊煙的點餐時間)，想到在隘界路旁有看到玻璃屋的招牌，
玻璃屋是無菜單料理，都要事先預訂，但想想也在附近不遠，就掉頭回去試試看，

入口處有告示牌，中午、晚上的營業時間，

進入入口處，就可以看到精心設計的庭園，玻璃屋位於左手邊，

餐廳外觀由玻璃組成，外觀很顯眼，不管白天、晚上很遠就可以看到，用餐時也可看到外面漂亮的庭園，

用餐完後也可在餐廳前面的木製野餐桌椅，看看夜景也是蠻愜意！

在玻璃屋入口處回頭看庭園，

玻璃屋的正面

我們的運氣還不錯，當天本已經預訂客滿，但也許颱風將近有人退訂一桌，不用預定到場就有座位，餐廳是兩層樓，我們坐在二樓，整個餐廳是客滿的，

第一道為兩個前菜，

第二道為魚翅湯，可以看到一塊很小的魚翅，

第三道為生菜沙拉，

第四道為綜合時鮮，共有６種新鮮的生魚片，這也是玻璃屋的上菜主力，有旗魚、鮭魚、蟹腳、鮑魚片、煙燻章魚..等，特別的是白色那一整片，因為那不是魚，那是椰果！

份量跟外型，應該都是本日最佳

第五道為日式海鮮綜合鍋物，也是很彭派，有三點蟹、大白菜、菇類、粄條..等，三點蟹新鮮，粄條也好吃，湯頭也很香，一喝就停不下來，

第六道為水果醋，味道酸甜適中，很適合清清味覺，

第七道為德國豬腳，服務生會詢問要不要拍照，會等拍照後專人再切好，

外皮酥脆，肉質肥厚紮實，但又不會太難咬，

第八道為干貝御飯糰，口味特別又好吃，

第九道為避風塘軟殼蟹，

第十道為大明蝦，上菜後先點火，噱頭十足，

第十一道為鮭魚，

第十二道為甜點，草莓果醬奶酪

加甜點、果醋，共有12道菜色，每道份量都不算少，可以吃得很飽。

庭園經過設計造型也很漂亮，可以逛逛看、看風景、拍拍照，難怪玻璃屋人氣會這麼高，假日若無一、兩個月前預訂，很難會有座位。
無菜單料理，共通點都是每道菜視覺效果十足，上每道菜前也讓人很期待會出什麼食材、如何料理，這是無菜單料理迷人之處。
口味方面，各人見仁見智，個人認為只要食材新鮮，不要加調味素，就會吃到食材的甜味。

價格有分６００／８００／１０００／無上限..等（需要額外籌收一成服務費），今天我們被告知5人以下每人基本消費為１０００元，所以今天吃的是１０００元料理。

※玻璃屋手作料理餐廳
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
電話：(03)9229-898
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00

[ 用 餐 須 知 ]
※ 餐廳禁帶外食.酒類.飲品
※ 室內禁止寵物進入
※ 用餐只收現金不提供刷卡
※ 用餐酌收一成服務費

交通資訊：
1、朝南，走國道5號/蔣渭水高速公路，往國道5號/蔣渭
    水高速公路(蘇澳/羅東)前進 1.1 公里。
2、於宜蘭交流道出口下交流道 0.9 公里。
3、繼續直行 4.3 公里。
4、於北宜高宜蘭聯絡道口向右轉 2.6 公里。
5、繼續朝宜14鄉道/嵐峰路一段行繼續沿著宜14鄉道前進
    2.7 公里。
6、於台7線/員山路一段口向左轉 0.9 公里。
7、於復興路口向右轉 0.6 公里。
8、繼續朝溫泉路行 0.8 公里。
10、繼續朝台9甲線/大湖路行繼續沿著台9甲線前進
     3.8 公里。
11、於崩山湖產業道路口向右轉 0.6 公里

詳細資訊也可以查詢官網